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世界大百科事典 第2版 ヒレミニョンの用語解説 ヒレ(フィレ,テンダーロインtenderloin)は最も柔らかく,脂肪が少ない。頭のほうについていた部分から腰のほうへ向かって太くなっており,後端部につづく最も太い部分からはシャトーブリアンchateaubriand,それにつづく中心部からはトルヌー特別な日のディナーにどうぞ!牛肉ステーキ・ナチュラルビーフの赤身肉♪BBQ・焼肉・ホームパーティーにも! 。ステーキ肉 厚切り牛ヒレステーキ 180g(フィレミニヨン)グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉・牧草肉・牛肉) フィレステーキ B106aフィレ・ミニョン、テンダーロイン ブロック、 オーストラリア牛肉、 グラスフェッド 牧草牛 (500g)Filet Mignon Tenderloin Grassfed Australia (500g) SKU109 5つ星のうち39 19 仔牛のフィレステーキ6枚 (600g)
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